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脂ノリノリチダイは美味しいですよ♪( ´θ`)ノ

皮を炙ってポン酢で♪ フライとあんかけ♪

シメサバと炙り寿司♪

イサキフライとお刺身

イサキのガーリックバターソテー!アクアパッツァ♪

イサキの天ぷら

イサキは3枚に下ろして、適当な大きさに切る。酒を少しふって、塩、コショウ少々。天ぷら粉と水をざっくり混ぜて、油で揚げるだけ!白子好きなら白子も揚げて♪身がふわふわで衣がサクッ!揚げ過ぎ注意です!シオで食べても美味しいですが、しょうゆ2酒1みりん1砂糖をひと煮立ちしたタレをかけて、ネギと好みで一味をふって食べるのもおすすめです♪

5月〜7月が旬のイサキ!

☆刺身はもちろん、塩焼き、煮付けも美味しいですが、家の人気NO.1ホイル焼き!うろこ、エラ、内臓を取って酒をふってアルミホイルで包んでオーブントースターで7〜10分焼くだけ!お好みで、きのこ類やレモン、野菜を入れてもO.K!ヘルシーだし臭みが無く身がフワッとして美味しいですよ♪★イサキを3枚に下ろして皮をあぶって薄切り! ネギとポンズでどうぞ!皮付きが美味しいんです♪ 

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